ضوابط جديدة للمنشآت بأسواق النفع العام لحماية الغذاء.

أقرت وزارة البيئة والمياه والزراعة حزمة من المعايير والاشتراطات الحديثة التي يتعين على المؤسسات المتواجدة في أسواق النفع العام للخضراوات والفواكه واللحوم والبيض والأسماك الإذعان لها والتقيد بها بشكل كامل.

وأكدت الوزارة على أهمية التزام المؤسسات بتركيب ستائر هوائية أو بلاستيكية على فتحات المداخل الرئيسية، وذلك بهدف الحيلولة دون دخول الحشرات والقوارض إلى الداخل، مع توفير إضاءة طبيعية أو اصطناعية وافية، أو الجمع بينهما، في كافة أرجاء المنشأة، مع التأكيد على أن الإضاءة الاصطناعية يجب ألا تحيد عن الألوان الطبيعية للمواد المعروضة، مع مراعاة أن تكون قوة الإضاءة متناسبة مع طبيعة العمليات الجارية، بالإضافة إلى ضرورة تجهيز مولد كهرباء احتياطي للطاقة تحسباً لأي انقطاع.

كما فرضت الوزارة على هذه المؤسسات توفير نظام تهوية طبيعية أو ميكانيكية متكاملة، أو الجمع بينهما، بغرض منع تجاوز درجة الحرارة مستوى 25 درجة مئوية، وتجنب تكثف الأبخرة وتراكم الأغبرة والشوائب، وإزالة الهواء الملوث بشكل فعال، مع الحفاظ على النظافة الدورية والمستمرة، مع منع استخدام أجهزة التكييف الصحراوي منعاً باتاً.

وشددت الوزارة على ضرورة توفير عدد كافٍ من مغاسل الأيدي الملائمة والتي تتم صيانتها بشكل دوري، مع تفضيل تزويدها بصنابير تعمل بتقنية الاستشعار عن بعد أو بالقدم أو بالركبة أو بالمرفق، مع ضمان توفير إمدادات مياه بدرجة حرارة مناسبة، مع وضع لوحات إرشادية واضحة تحمل عبارة "اغسل يديك" في المواقع الاستراتيجية، وتوفير حاويات مخصصة للنفايات، وصابون سائل مطهر، ومناشف ورقية فائقة الامتصاص أو مجففات تعمل بالهواء الساخن، أو كلتا الوسيلتين.